Rayhan, Mutia's boy ultah ke 6. Acaranya diadakan di sekolahnya, Smart Step. Mutia juga minta tolong untuk bikinkan goodie bagnya. Isinya minicake yang kuhias dengan clown, tempat pensil yang pesan khusus. Bagian atasnya dibikin kayak puzzle 3 bentuk trus ditulis nama anak yang akan menerima parcel tersebut. Pop corn yang kutaruh dalam paper cup cake, coklat lolipop, praline , susu dan biskuit. Anak - anak suka karena tempat pensilnya ada namanya, cuma ada yang protes ' kok huruf i titiknya dibawah'....:-)) Jadinya kayak gini.......



Untuk kuenya kubikin dengan edible image. Simple.......



Kalau yang ini minicake yang ada di goodie bags........



Kalau yang ini cake yang buat acara di rumah. Kebetulan waktu itu Syauqi opname karena febris yang terus terusan. Berhubung aku sudah janji, aku curi waktu pulang untuk bikin cake ini. Benar - benar sangat kilat so creamnya tidak banyak warna. Maaf ya Mutia......:-))
Perhatikan border bawah, itu sengaja kupilih karena biar samping dengan satu gerakan sudah penuh, simple banget..........

Labels: Decoration Cake

Aku mau menuhin janjiku sama Nila dan Devi. Sudah lama memang aku pengin nulis tapi baru sekarang kesampaian.
Ini tiramisu yang biasa aku pake, untuk cakenya aku pake sponge cake.

Resep Sponge Cake Dasar Putih
Bahan :
240 gr kuning telur dan 150 gr putih telur
160 gr gula halus
125 gr tepung terigu gluten rendah
20 gr maizena
20 gr susu bubuk
15 gr emulsifier kalau suka ( hati - hati pilih yg halal)
50 gr roombutter ( hati - hati, pilih yg halal)
50 gr butter
50 gr margarin

Cara:
1. Kocok telur + gula halus sampai ngembang.
2. Ayak Terigu + maizena + susu bubuk, masukkan ke kocokan telur dan aduk balik sampai rata.
3. Masukkan campuran butter yang sudah dilelehkan, aduk balik samapai rata.
4. Tuang dalam loyang 22 cm 3 buah tinggi 4 cm, oven sekitar 25 menit suhu 180 derajat.

Cream Tiramisu
Bahan :
170 gr Gula kastor
3 butir kuning telur
250 gr cream cheese ( pilih yg halal ya )
250 ml whipped cream ( pilih yh halal ya )

Cara :
1. Kocok kuning telur + gula sampai pucat, lanjutkan mengocok dengan cara ditim diatas kompor sampai sekitar 10 menit.
2. Kocok cream cheese di tempat terpisah sampai lembut dan masukkan ke kocokan gula tadi, campur hingga rata, dinginkan.
3. Kocok whipped cream sampai ngembang dan kaku, campur dengan kocokan sebelumnya.

Siap digunakan

Syrup Coffee
2 sdm coffe instant + 2 sdm gula dilarutkan dalam 100 ml air
Kalau aku seringnya by feeling aja nyampurnya dan pakenya symple syrup

Penyelesaian:
Ambil 1 lembar sponge cake, basahi dengan syrum coffee beri filling cream, lakukan teru sampai 3 tumpuk. Oles selluruh permukaan dengan sisa cream, atasnya semprot cream dengan piping bag sampai seluruh bag atas tertutup dan ayak coklat bubuk di atasnya. Siap dikirim............:-))


Very Simple Brownies

Ini resep brownies paling simple dari semua resep yang aku punya dan rasanya lumayan enak. Resep ini kudapat dari majalah Santap ( kapan dikau terbit lagi......hua.....) Gampang diingat, gampang dibuat bisa jadi andalan kalau kepepet......

Bahan :
100 gr Dark Cooking Chocolate
100 gr butter
100 gr gula kastor
50 gr terigu
3 btr telur
1 sdt baking powder

Cara :
1. Lelehkan DCC + butter sampai leleh, masukkan gula pasir. Aduk sampai gula larut.
2. Masukkan terigu + BP, aduk sampai rata ( jangan kelamaan ya... )
3. Masukkan telur satu persatu, aduk setiap memasukkan telur.
4. Tuang ke loyang brownies hias dengan almond slice.
5. Oven sampai matang.

Labels: Tulisan - Resep

Ceritanya Gilang, anaknya mbak Chrisna khitanan liburan kemarin. Kue ini dibikin untuk dibagikan ke teman - teman PG Ibnu Sina. Berhubung Gilang lagi demen mobil, jadinya kue yang bergambar mobil. Tadinya mau kubikin dari butter cream transfer tapi terlalu kecil gambarnya dan judulnya aku udah ngantuk he..he......... Akhirnya aku gambar aja dari coklat dan tanpa pola, jadinya gak rapi ya ...:-))
Seluruh kue ditutup pake coklat gak pake butter cream sama sekali sampai tulisan dan border pinggir dari coklat.

Labels: Decoration Cake

Kue ini sudah kubikin lama banget, lupa aku.........
Ceritanya, anaknya Pak Hikmat ultah dan dirayain di sekolah. Karin minta jangan hiasan bunga. Sambil liat - liat koleksi hiasanku jatuhlah pilihan pada penari balet ini. Simple banget ya............:-))

Labels: Decoration Cake